INGREDIENTES:

• 1.200-1.500 gr de alcachofas
• 100 gr de taquitos de jamón ibérico
• 1/2 limón o una ramita de perejil
• 50 gr de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• el zumo de medio limón
• 200 gramos de agua
• 1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:

1. Limpiamos las alcachofas quitándoles las hojas exteriores.
2. Las cortamos por la mitad y las vamos sumergiendo en agua con una ramita de perejil o medio limón para que no se oxiden.
3. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos al vaso todos los ingredientes restantes.
4. Escurrimos las alcachofas y las ponemos también en el vaso y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
5. Dejamos reposar unos minutos antes de servir.

Fuente: http://www.thermorecetas.com