INGREDIENTES: (Para 8 personas)

• - La piel de 1 limón, solo la parte amarilla
• - 150 gr de azúcar
• - 3 huevos
• - 120 gr de aceite de girasol
• - 130 gr de leche desnatada
• - 250 gr  de harina de repostería
• - 1 sobre de levadura química
• - 1 pellizco de sal

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Ponemos la piel del limón y el azúcar en el vaso y pulverizamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
3. Añadimos por el bocal, los huevos, el aceite y la leche. Programamos 30 segundos, velocidad 7.
4. Incorporamos la harina, la levadura y la sal. Programamos 6 segundos, velocidad 4.
5. Vertemos la mezcla en un molde de 1 litro de capacidad, previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
6. Horneamos durante 30 minutos, dejamos templar y desmoldamos.