Ingredientes (4 personas):

Para el relleno:

• 16 placas de lasaña precocidas
• 2 cebollas
• 400gr de migas bacalao desaladas
• 1 pimiento rojo
• 100 gr de gambas
• 50 gr de aceite
• 200gr de tomate frito (botecito pequeño HIDA)
• Orégano
• Pimienta negra
• Sal (con moderación, según el punto de sal del bacalao).

Para la bechamel:

• 50gr de aceite
• 50gr de harina
• 600gr de leche.
• pimienta negra
• nuez moscada
• sal (con moderación, según el punto de sal del bacalao).
• queso rallado

El relleno:

1. Colocamos las placas de lasaña a remojo y precalentamos el horno a 220º.
2. Ponemos el aceite, la cebolla, el pimiento a trozos y las gambas en el vaso y trituramos 4segundos a velocidad 4. Bajamos los restos de las paredes y de la tapa y añadimos el bacalao y trituramos a 3 segundos, velocidad 3. (Si queréis el bacalao más triturado, dejadlo unos segundos más).
3. Programamos 10 minutos, temp.varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Cuando acabe el tiempo, añadimos el tomate frito, oregano, pimienta y añadimos sal si la necesita (yo no le he puesto).
5. Removemos con la espátula y programamos 5 minutos, varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.
6. Cuando termine miramos si el bacalao y la verdura han soltado mucha “aguilla”.
7. Si es así, colocamos el cestillo sobre un plato hondo, y volcamos el contenido sobre el cestillo para que escurra.

La bechamel:

1. Sacamos el relleno del cestillo a un bol y le añadimos 2 cucharadas de bechamel.
2. Lo mezclamos bien.

Montaje:

1. Engrasamos un molde apto para horno con mantequilla.
2. Echamos un poco de bechamel, y encima unas placas de lasaña.
3. Después ponemos un poco de relleno, cubrimos con bechamel y otro piso de placas de lasaña, más sofrito, más bechamel… así hasta terminar (dependerá del tipo de molde que hayamos utilizado, nos saldrán 2 o 3 pisos).
4. Echamos la bechamel por encima y queso rallado.
5. Lo ponemos al horno, altura media, calor arriba y abajo durante 15 minutos y luego unos minutos de grill para que se tueste por encima.
6. Lo sacamos del horno, dejamos reposar 5 minutos y ¡listo!.