Ingredientes

• 1/2 kg de carne picada
• 100 gr de queso rallado parmesano
• 150 gr de bacon
• 150 gr de jamon york
• 2 huevos
• Lonchas de jamon york o jamon de pavo para rellenar
• Lonchas de queso curado o semicurado
• Pimienta y sal

Preparación:

1. Poner en el vaso el bacon y el jamon york,triturar 10 segundos a velocidad 6.Echar el queso rallado,la carne picada,los huevos,la sal y la pimienta,mezclar 20 segundos,velocidad 7.
2. Precalentar el horno a 180º.
3. Sacar la masa del vaso,ponerla encima de papel vegetal y taparla con otro papel vegetal y extenderla con un rodillo,dejarlo con forma rectangular y 1/2 de grosor,quitar el papel vegetal de encima y poner las lonchas de jamon york y encima las lonchas de queso.
4. Enrollar como un brazo de gitano con ayuda del papel vegetal,sellar bien los laterales con las manos,poner en una bandeja de horno con papel vegetal.
5. Meter al horno precalentado a 180º durante 50 minutos,a los 45 minutos dar la vuelta para que se dore por el otro lado.
6. Sacar del horno y servir,yo lo suelo servir con salsa barbacoa casera o ketchup,calentito esta muy rico,pero frio como fiambre esta buenisimo,a los niños les encanta.