Ingredientes:

Para la crema pastelera:

• ½ litro de leche descremada
• 3 yemas de huevo
• 50 grs. de maizena
• Ralladura de limón
• 3 cucharaditas de sacarina líquida

Para la cobertura:

• Fresas
• El zumo de una naranja
• Un sobre de gelatina neutra

Preparación:

1. Para hacer la base, triturar las galletas 20 seg. vel.6.
2. Añadir la mantequilla y mezclar 10 seg. vel. 6.
3. Verter la mezcla en un molde desmontable y extenderla bien finita por la base y los lados.
4. Hornear a 180º 10 minutos, retirar del horno y reservar.
5. Para hacer la crema pastelera, mezclar todos los ingredientes de la crema en la thermomix, poner la mariposa y programar 10 min. 100º vel.2.
6. Verter la crema sobre la base de galletas y extender bien.
7. Cortar las fresas en láminas y arreglarlas por encima de la crema pastelera.
8. Batir 5 fresas junto con el zumo de naranja, y poner en un cazo a hervir.
9. Cuando hierva añadir el sobre de gelatina neutra, revolver hasta que se disuelva y dejar hervir un minuto.
10. Verter por encima de las fresas con ayuda de una cuchara.
11. Dejar enfriar en la heladera.